Статус «лучшего ресторана мира», увы, не обеспечивает хорошего качества поданной вам еды. В датском ресторане Noma, том самом, где трудится прославленный шеф Рене Редзепи, произошел грандиозный скандал из-за отравления посетителей. Более того, желудочное заболевание за ужином умудрились подцепить не только гости, но и сотрудники ресторана.
В ходе расследования выяснилось, что виновником оказался сотрудник Noma. В качестве компенсации пострадавшие получили обратно деньги за свой неудачный ужин. Это довольно значительная сумма – стоимость ужина в Noma составляет $260 (1,5 тысячи крон), причем напитки в счет не идут. Однако, даже эта компенсация не спасет от подпорченной репутации.
А ведь когда-то ресторан Noma в Копенгагене был главной гастрономической достопримечательностью в мире! Ему в своё время вручили две Мишленовские звёзды, и целых три года Noma не сходил с первых строчек рейтинга на страницах самой авторитетной прессы.
Разумеется, все может быть, даже в таких приличных заведениях – «и на старуху бывает проруха». Но ведь и рестораторы не принимают мер, а это сильно осложняет инцидент. Датский санитарный надзор установил, что посетителям подавали недоброкачественную пищу в течение пяти дней.
Нездоровый вид одного из сотрудников начальство просто-напросто игнорировало, а на жалобы клиентов, парировали, что, мол, не нужно с лотков подозрительные пирожки покупать, а на нас сваливать. Ну что сказать, «за что боролись, на то и напоролись»: теперь и знаменитый брендовый ресторан Noma оказался не на лучшем счету и стал в один ряд с сомнительными вокзальными забегаловками.
