Каких только кулинарных изысков не делают повара. Но более всего удивляет цена за какое-нибудь экзотическое блюдо из редких ингредиентов. Так, например, нью-йоркский ресторан Golden Gates предлагает порцию самых дорогих на сегодняшний день пельменей, за которые нужно заплатить $4 400.
Это чисто русское блюдо – пельмени – стало фирменным блюдом ресторана, который открыл некогда выходцами из России. Самыми дорогими пельменями на планете они стали благодаря уникальной рецептуре, применяемой в Golden Gates. Во время приготовления фарша для этого изысканного блюда, шеф-повар употребляет три сорта мяса – свинину, телятину и мясо лося.
А для того, чтобы законченное блюдо выглядело весьма впечатлительно, в их оболочку добавляют измельченные железы рыбы-факела - глубоководного светящегося анчоуса, обитающего на большой глубине моря. Когда эти пельмени подают посетителям ресторана при слабом освещении, то кулинарное изделие излучает фантастический синеватый свет.
Дело в том, что именно экзотический «рыбный» ингредиент придаёт пельменям такой светящийся эффект в темноте. Кстати, этот «эффект» у некоторых создаёт впечатление несъедобности такого блюда. Но, как утверждают ресторанные эксперты и гурманы, отведавшие эти «светящиеся пельмени», утверждают, что вкуснее этого яства они не ели ещё никогда.
За порцию из восьми пельменей в Golden Gates, нужно заплатить $2,4 тысяч. А порция из шестнадцати пельменей обойдётся вам уже в $4,4 тыс.